比内地鶏もっとたっぷりお肉

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10,800円(税込)

購入数

ご注文日から7日～10日前後のお届け

弊社史上最大ボリュームのお肉セットです。
常時取扱いしている「比内地鶏たっぷりお肉セット」。こちらのセットでも1羽分の大ボリュームとなっているのに、それに加え約1羽分のもつパック(レバー・砂肝・ハツ)と、骨付きもも肉も2本お付けいたします。

＜骨付きもも肉＞

滅多にお目にかかれない、比内地鶏の骨付きもも肉。皮をパリパリに焼き塩を振るだけで、滋味あふれる深く強い旨みをお楽しみ頂けます。

＜1羽分の比内地鶏＞

比内地鶏の1羽分のお肉を、調理にお使いしやすいよう、各部位ごとに丁寧に処理いたしました。そのままステーキにするだけでも比内地鶏の美味しさをご体験頂けます。

＜希少部位＞

もつパックは約1羽分のレバー・砂肝・ハツが一緒に梱包されています。普段お目にすることが少ないこの希少部位を、ご家庭でお楽しみ頂くことが出来ます。湯引きしてから、煮たり焼いたりして、アクセントとしてお召し上がりください。

☆この夏のBBQや焼肉パーティーにいかがでしょうか？

比内地鶏について

内容量	骨付き鶏もも肉2本､鶏もも肉440g､鶏むね肉400g､手羽先80g､鶏ささみ70g､もつパック70g､焼鳥のたれ240g､食塩30g
原材料名	【骨付き鶏もも肉】鶏もも肉(鶏肉を含む､秋田県産比内地鶏) 【鶏もも肉】鶏もも肉(秋田県産比内地鶏)【鶏むね肉】鶏むね肉(秋田県産比内地鶏) 【手羽先】手羽先(秋田県産比内地鶏)【鶏ささみ】鶏ささみ(秋田県産比内地鶏) 【もつパック】鶏レバー(秋田県産比内地鶏)､ハツ､砂肝【焼鳥のたれ】しょうゆ(小麦･大豆を含む､国内製造)､砂糖混合ぶどう糖果糖液糖､砂糖､みりん､酵母エキス／増粘多糖類【食塩】食塩(豪州産)､貝化石カルシウム､マグネシウム
賞味期限	発送から60日間
保存方法	要冷凍(-18℃以下で冷凍保存してください。)

＜食べ方＞

〇骨付きもも肉「パリパリ焼き」
①塩こしょうとガーリックパウダーをまんべんなく振ります。
②冷たいフライパンに油を引き、皮目を下にして中火で焼いていきます。
③皮目に焼き色がついたら、余分な脂をふき取り、フタをして蒸し焼きにします。中に火が通ったら出来上がり。

〇もも肉「唐揚げ」
①お肉を一口大に切り、塩をふり下味をつけます。
②片栗粉をまぶし、150～160℃の油で揚げていきます。
③きつね色になったら出来上がり。

〇むね肉「よだれ鶏」
①むね肉は皮を取り除いてフォークで数か所穴をあけ、長ねぎをみじん切りにしておきます。
②ボウルにむね肉を入れ酒と砂糖を加えてなじませます。
③皿に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで約3分加熱します。
一度取り出してむね肉を裏返し、再度ふんわりとラップをかけ、中に火が通るまで600Wの電子レンジで約3分加熱します。
④粗熱を取ってから、むね肉をカットし皿に盛り付けます。
⑤みじん切りにした長ねぎと、お好みの調味料を合わせたタレをかけて出来上がり。

〇手羽先「手羽と大根の煮物」
①大根は1.5㎝幅の輪切りにして皮をむき、たっぷりのお湯でやわらかくなるまで30分ほどゆでます。手羽先は熱湯でサッとゆで、ザルに上げます。
②鍋にだしの素、水、酒、しょうゆ、砂糖を入れて煮立て、大根・手羽先を加え、弱火で30分ほど汁がトロリとするまで煮ます。

〇ささみ「ささみフライ」
①ささみは筋を取り除いておき、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
②180℃の油で衣をつけたささみを揚げます。
③約5分、全体がきつね色になり、中に火が通るまで揚げ、油を切ったら出来上がり。

◎お肉はその他、親子丼・とりすき・煮物などにお使いください。
※もつパックは湯引きしてから、煮込みや鍋の材料としてお使いください。