比内地鶏楽チンたんぽ

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972円(税込)

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本場の「きりたんぽ鍋」が、レンジで温めるだけでご家庭でお楽しみいただけます。

秋田比内やこだわりの食材

美味しく安全な本物の食材を製造しております

比内地鶏肉
野趣あふれる風味と噛むほどに増す味の深みが特徴。

比内地鶏ガラスープ
合わせ出汁に使われるガラスープは、比内地鶏のガラや肉、野菜に節などを長時間煮込んで、じっくりと旨味が抽出されています。

きりたんぽ
1本1本丁寧に製造しています。モチモチとした食感が特徴です。

比内地鶏にこだわった、「本格的な」きりたんぽ鍋です。

比内地鶏について

比内鶏は古くから秋田県の北部、比内地方で飼育されてきたので、この名前がついたと言われています。

比内鶏から比内地鶏へ

比内鶏は純粋な日本地鶏でもあり、学術的にも価値が高いことから、昭和17年に国の天然記念物に指定されました。そのこともあり、自由に食べることができなくなりました。

比内鶏は普通の鶏に比べて身体が小さく、食用にはあまり向いていなかったことから、昭和48年に秋田県産畜産試験場が比内鶏の雄とアメリカ原産のロードアイランドレッドの雌とをかけ合わせて一代雑種を生産し、これに「比内地鶏」という名前をつけ、市場に流通させることになりました。

飼育方法

初生から30日齢頃までは保育器の中で飼育し、放牧場内の簡易鶏舎で一週間程度飼育した後、120日以上「平飼い」とします。トータル150日以上を（地鶏では日本一長期飼育）、1,000羽あたり1500平方メートル（1坪2羽）を基準とした放牧場で飼育し、外周には外敵の侵入を防ぐため防鳥ネットやフェンスで囲っております。

現在比内町は24件（令和4年現在）の農家が生産組合をつくり、極上の比内地鶏作りに取り組んでいます。沢の上流まで水を汲みに行ったり、暑さに弱い鶏のため日影をつくったりし、農家の方々は比内地鶏のために手間、ひま惜しまず愛情をたっぷり注いで比内地鶏を育てています。

油脂抜きの穀物飼料を中心に与えますが、牧草や虫など自然の餌も豊富に食べて育ちます。

比内地鶏の旨み

比内地鶏の肉質の特長はイノシン酸の量が多く、塩焼きにした時のジューシー感と、うま味は日本一だと言われています。

その他にも鍋物にしたときには、細やかな脂肪がうき、鶏肉本来の持つコク・香りがある為「きりたんぽ鍋」などの鍋物にも適しているとされています。

秋田比内やでは、肉質の良い比内地鶏のメスのみを日本全国にお届けしています。

簡単調理

調理は、電子レンジで温めるだけ！

冷凍のまま外装を取り、蓋をしたまま電子レンジで(600W)約8分温めてください。

※加熱が足りない場合は適宜加熱してください。
※容器が熱くなりますので、火傷にはご注意ください。

小分けで使いやすいので、冷凍庫に常備しておきたい商品です。

内容量	370g（1個）
原材料名	鶏スープ(鶏がら(秋田県産比内地鶏)､鶏足､しょうゆ加工品(しょうゆ､みりん､清酒､食塩､こんぶ))､きりたんぽ(米(秋田県産あきたこまち))､ねぎ､鶏肉､牛蒡､舞茸､セリ､鶏がらスープ脂､(一部に小麦･大豆･鶏肉･さばを含む）
賞味期限	発送から60日間
保存方法	要冷凍(-18℃以下で冷凍保存してください。)